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丰台区最大早餐生产线一个小时能出1.5万个烧饼

  生产线一转,一个小时内就能做出1.5万个新鲜烧饼。近日,本市最大早餐生产线在丰台区老牌食品企业东颐食品厂建成试运行,每天能为市民提供150万至200万份早餐面食。

  在东颐食品厂的早餐生产车间,共有8条生产线马力全开地运作着。工人将半寸来厚、1米多长的面饼平铺在操作台上,然后用抹铲均匀地将油酥抹在面饼上,利落地将面饼卷成卷,送进生产线。东颐食品厂负责人田相东说,目前,烧饼生产线还不能做到全自动,抹酥的工序需要人工操作,这样做出来的烧饼能够达到30层以上。

  “这条生产线是按照8小时12万个烧饼设计的,也就是说1小时能做出1.5万个烧饼,只需要三到四名工人。”田相东说。目前的早餐生产线能够生产烧饼、馒头、包子、荷叶饼、小笼包、豆包、煎饼、油条等40多个品种的早餐面食。

  在丰台区商务委的大力扶持下,早餐配送网已经开始铺设,已与全市300多家连锁化餐饮门店初步达成配送意向。除此之外,今年还将力争在丰台全区布点门店搭载终端500个,并通过智能早餐“盒子”店、早餐售卖机、家庭智能收货盒子等现代物联网模式,形成密集的早餐配送网络,让居民吃上便利且放心的早餐。(记者李瑶)


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